音楽スタジオ代表になる以前は、音楽活動と並行してカフェバーに勤務していました。
スズカフェ、バルバニーカフェ、カフェセントラル等、広島でも有数のおしゃれ系カフェ。
スズカフェは東京にも進出している人気店なので、ご存知の方が多いかもしれませんね。
飲み物はちょっとしたことで味が変わります。
温度、時間、グラスの形状、注ぎ方、混ぜ方、空気の含ませ方、氷の扱いetc
組み合わせる素材それぞれの特性を生かせば、最高に美味しい瞬間が引き出せます。
今でも忘れられないのが、カフェ時代に店長から何度もかけてもらえた言葉。
「ヒデくんの淹(い)れた紅茶ってすごく美味しい！
手順ひとつひとつ大切にしながら、真心こめて淹れてるのが伝わってくる。
そこまで丁寧だと、回転率の早いフランチャイズ系カフェでは通用しないけど。
ウチのお店みたいに、特別な時間を味わいに来るオシャレなお客様にはすごく向いてる」
そんな経験を生かしてみようと、昨年から始めたのがティータイム付きレッスン。
レッスン終わりに、優雅な癒しのくつろぎタイムを提供しています。
この夏も、夏季限定メニューをいろいろご用意しました。
テーマは「サマー・デライト(夏の喜び)」
暑い季節だからこそ、味覚が弾けるものを味わう喜びがありますね^^
ドリンクは銘柄にこだわりながら、全て自分で手作りします。
レッスン生の皆さん、暑い中を来られるので、爽やかな炭酸系のモクテル(＝ノンアルコールのカクテル)を作ることが多いですね。
様々なフレーバーでアイスカフェオレ／アイスティーを作ったり、お車でなければカクテルをお出しすることも。
一番人気は、マンゴーたっぷりヒデくん特製スムージー！
フローズンマンゴーとマンゴージュースをミキサーで混ぜて作る、マンゴー好きにはたまらないお味です^^
今週は冒頭画像にも写ってる、金魚がヒラヒラ泳いだラムネゼリーを添えて提供中^^
あわしま堂という愛媛の和菓子メーカーの水菓子でして、ご近所の愛媛系スーパーで見つけて一目惚れ、食べて二目惚れしてしまった逸品です！
ちなみに冒頭画像のお盆とスプーンは、横浜の八景島シーパラダイスで入手したもの。
水族館ショップで取り扱ってるアイテムって、なぜか購買意欲を掻き立てられるのですよ^^
この春にキッチンを丸ごとリフォームしたので、機能的に立ち回りやすくなり、気分はまるで新装開店カフェの主人(あるじ)^^
毎週ドリンクメニューやバリエーションを変えながら作るので、冷蔵庫の中は割り材とかフローズンフルーツでパンパン！
僕の日用食材より、幅を利かせてるかもしれません(笑)
夏季限定メニューは９月末までの予定です。
ぜひ真夏の熱帯魚になって、一緒にくつろぎましょう^^
●ティータイム付きレッスンのご案内●
ピアノ/楽曲制作/ヒーリングいずれかのレッスンの後に、30分(x４週分)のティータイムをオプション(月額+5000円)でご利用できます。
素敵なミュージックを鑑賞しながら、話に花を咲かせましょう♪
*オンラインレッスン受講生は対象外です。
*ティータイムのみのお申し込みは受け付けていません。
ティータイム付きレッスンのお申し込みは
●Webお問い合わせ
https://miminowa.jp/information/
または
●LINEチャット
ランキングに参加中です。１日１回どれかポチできます^^
●出演者＆スタッフ募集●
お申し込み／お問い合わせは「美美の環LINE公式サイト」のチャットにて承ります。
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