料理／ドリンク／食材
あなたはパーティーを開くことにしました。 ならば特別なものにしよう！と心に決めます。 では、どうすれば特別なパーティーが開けるのでしょう？ 予算を潤沢につぎ込む？ えぇ、確かにお金さえかければ、かなりのことができるはず。 でも普段パーティーをや…
もてなし方にもいろいろありますね。 個人的には、欧米風に熱烈なスキンシップで家庭的に歓待されるのが好きです^^ とはいえ、ハグやキスを伴う歓迎ぶりに抵抗感を覚える日本人は少なくないでしょう。 そこで今日はフォーマルとカジュアルの中間をいく、ヒデ…
自炊ライフを娯楽にしよう♪ 365日ｘ３食分、年間1000種類以上の新しい食事が、自分のキッチンから生まれる喜び^^ 料理は編曲と同じ。 素材は一緒でも、調理法や味つけ次第で、愉快なことに^^ 新しいことを試すのが好き。 曲ごとに真新しいサウンドを着せて編…
今週のメニュー：マンゴーたっぷりお手製スムージー＆ラムネ味の金魚ゼリー 音楽スタジオ代表になる以前は、音楽活動と並行してカフェバーに勤務していました。 スズカフェ、バルバニーカフェ、カフェセントラル等、広島でも有数のおしゃれ系カフェ。 スズカ…
あけましておめでとうございます！ 仕事始めだった先週から、レッスン生たちとの再会を楽しんでます。 僕にとってレッスン生は単に教え子でなく、友でもあり、音楽ファミリーです^^ さて先日７日は、カルチャーセンターでの仕事始めでした。 この日、またま…
僕のデスクチェアでスヤスヤ眠る、在りし日の黒猫マック もしも、別れを糧にできるとしたら、自分には何ができるだろう？ 最愛の母を亡くした時も、そんな風に考えていました。 涙にかき暮れ、悲しみに溺れる時間は必要です。 でも大事なものたちとの別れを…
昨年暮れに相次いで亡くなったチロ(17)とマック(6) 大切な家族であり、自分の息子のようだった愛猫たち。 前回記事に書いた通り、この５月連休にお骨を土に還してあげました。 悲しみをパワーに変えよう チロ＆マックと楽しむウェルカムドリンク チロ＆マッ…
初夏のような陽気に恵まれた先週。 音楽レッスンに付随したティータイムの一環として、色んなレッスン生と日替わりでお花見に出かけました^^ 行事というものは往々にして、その楽しみの半分が「準備段階」にあるといっても過言ではありません。 誰かと一緒に…
ヒデくん特製の紅茶でおもてなし LINE公式で事前告知した通り、２月からオプショナルで新たなサービスの提供を開始しました。 何かと申しますと、ティータイム付きのサロンレッスンです！ 美美の環スタジオに通って来られる個人レッスン生が対象となります。…
モンブランタルトとヒデくんお手製ロイヤルミルクティー♪ ハロウィンナイトはダンシング・クイーン バトンタッチ ハロウィンナイトはダンシング・クイーン ハロウィンナイト、いかがお過ごしですか？ アバのカバー曲『ダンシング・クイーン』公開しました！ …
食材の買い出しに行ったらば、この子がおいでおいでするものですから。 おうちに連れて帰りました^^ 緑をかき分けた先。 涼しげにシャンパングラスに収まっているもの。 バナナ？ いいえ、ズッキーニです^^ イタリアの陽射しみたいな色。 お店で見かけると、…
海風と波音に包まれながら海賊ランチはいかが？ 月１で開催してる美美の環ミュージカルクラス Happy Sundays。 ６月は課外授業を企画して、半日ずっと海のそばで過ごしてきました。 今日は画像盛りだくさんです^^ カリブ - Seaside Session - 横浜公園 - Swe…
30年以上前のおふだを納め、新しいおふだをいただくため、大頭神社を目指した僕。 前回記事の続きです。 偉大なご先祖様 追憶の大頭神社 妹背の滝 初めまして、僕マツバラです 神道の血筋 医学の血筋 1418年分の威光 赤い糸 偉大なご先祖様 我が家の家宝にし…
小雪のチラつく日が続いてます❄️ みなさん、あったかくしてますか？ 今日は広島も冷え込んで、最高気温４度でした。 でも何だかこの冬、我が家の中は不思議とポカポカしています。 さっきもピアノを弾いてると暑くて暑くて。 エアコンの設定温度を確認したら…
食材の買い出しに行ったらば、 トマト売り場でクマモンがおいでおいでするものですから。 おうちに連れて帰りました^^ くまモンのトマト ヒデくん探偵出動 推理１ ケタ間違い 推理２ 100グラム表示 推理３ １個当たり 推理４ 通貨単位違い 疑惑解明 ありがと…
食材の買い出しに行ったらば、 野菜コーナーでラディッシュ坊やたちがおいでおいでするものですから。 おうちに連れて帰りました^^ 店先で見つけると、ついつい手にとってしまうこの子たち。 この彩りの良さ、そして愛らしいフォルムがたまりません。 たいて…
10層の超高層ピンチョスタワーを上から見た図 良い子のみんな、今年もサンタクロースは来ましたか？ 子供にとって、枕元のクリスマスギフトほど嬉しいものはありませんね。 大人になればもう枕元のギフトはないけれど、もっと嬉しいものがあります。 それは…
クリスマス仕様に模様替えした美美の環スタジオ クリスマスイブの今日は、小雨がぱらついています。 もっと冷え込んでいたら、ホワイトクリスマスだったかな。 こういう時こそ、おうちライフを充実させたいですね。 そこで、年に一度のユニークでスペシャル…
ガトーショコラタワーその全貌は記事の中で！ 今日は 、サソリ座をテーマにしたカクテルパーティーのレポートです。 が！ その前に訂正がひとつ。 前回記事で紹介したヒデくん創作カクテル第４弾ヴェレーノ・ドルチェ レシピで書き落としていた材料が２つも…
ヒデくんオリジナルカクテル第４弾！ その名も Veneno Dulce ヴェネーノ・ドルチェ スペイン語で「甘い毒」の意。 ベースにしたリキュールがこちら Dracula's Blood（ドラキュラの血） ネーミングからしてインパクト大！ ドイツのリキュールです。 血の滴る…
以前エセニヤさんから差し入れていただいたラトビアの黒パン。 イクラとバターでサンドするのがロシア風なのだとか。 そこでヒデくん流にアレンジしてみました！ ノルディックスモークサーモン イクラ アーティチョークペースト チャービル サーモンとイクラ…
コロナ第三波が迫ってますね。 月イチで開催していたカクテルパーティーを自粛して８ヶ月目。 依然として再開の見通しがないまま。 昨日、テレビ電話で美美の環スタジオ役員会を開きました。 その中で、役員さんから嬉しい報告が。 「私の周りでは、そろそろ…
試験管の中、怪しく発光するパープル色の液体。 その正体は、スミレのリキュール、パルフェ・タムール。 原料はニオイスミレに加えて、オレンジなどの柑橘類。 とても甘口なお酒です。 過去記事でも触れてます。 一般にパルフェ・タムールをベースにしたレシ…
こちらは、世にも珍しいラトビアの黒パン！ 創作ダンサー、エセニヤさんからの差し入れです。 大きさは、広げた両手分ほど。 なのに、手にした時の手応え！ ズッシリと重量感がすごいんです。 というのもイースト菌が使われていないからだとか。 原料は小麦…
陽射しとそよ風の５月。 大好きな５月。 今日はヒデくん特製スムージーのレシピをご紹介しましょう。 お手軽に果物と野菜を摂ることができて、なおかつ若返る！という魔法のスムージーです。 材料（一人分） レシピ ポイント レモン＋はちみつで見た目まで若…
主夫生活２年目。 闘病中の母に代わり、キッチンも僕が取り仕切ってます。 食はライフスタイルの基盤。 栄養のバランスを大事にしたいですね。 それに大事なことがもうひとつ。 それは美味しく作ること！ 美味しくなければ食事じゃない！ それが僕のモットー…
松山クルージングツアーもいよいよたけなわ。 松山城をあとにして、伊予鉄に乗って街中をゴットンゴットン。 着いた先はホテル道後館。 その昔、小学生の頃に家族旅行で泊まった思い出の旅館です。 その後、大掛かりなリニューアルの際には、わが国を代表す…
食材の買い出しに行ったらば、 野菜コーナーでオクラたちがおいでおいでをするものですから。 お家に連れて帰りました^^ オクラ。 特にこれといった特徴的な味はありません。 がしかし、その形状といい色といい、すこぶる個性的。 何よりも、切断面に現れる…
この夏最後の思い出になったカクテルパーティーでのひとコマです♪ 壁一面をブルーオーシャンの海中に見立て、サーキュレーターで風を送り込みながらイルカ４頭を回遊させました^^ 五感で体感できるイベントにしたくて、前回パーティー同様、DJミックスのバッ…
カクテルパーティーPacificaでは、初めてオリジナルカクテルを創作しました。 オーシャンブルー／エメラルドグリーン／レモンイエローの三層構造になったこちらです。 パシフィカ・エテルナ Pacifica Eterna と名付けました。 ラテン語で「平和な永遠」とい…
